美食名称：水蒸鸡
美食产地：河源
水蒸鸡图片：
水蒸鸡介绍：
选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡，整只放在锅里用水蒸熟，用手撕或切成六大块趁热吃，十分鲜甜滑嫩。另据资料介绍，这种用土法饲养的鸡比用精饲料养的其含氨基酸要高出10余倍，可见其营养价值极高。
客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想
八刀汤是紫金的招牌汤，是由猪身上八个最精华的部位包括猪心、猪腰、
选取当地嫩鸡，宰杀后凉干，抹少许食油用纸将整只鸡严实包好，埋进炒
紫金县有中国最大的牛丸。每个有网球般大小，据说这样大的牛肉丸，外
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产地：河源
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