美食名称：全牛套餐
美食产地：河源
全牛套餐图片：
全牛套餐介绍：
以吃牛肚肛、牛柏叶、牛心顶和牛栓肉为主，和其它地方不同的是，这里吃的牛柏叶没有去掉黑膜，主要是为了健胃。
客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想
八刀汤是紫金的招牌汤，是由猪身上八个最精华的部位包括猪心、猪腰、
选取当地嫩鸡，宰杀后凉干，抹少许食油用纸将整只鸡严实包好，埋进炒
紫金县有中国最大的牛丸。每个有网球般大小，据说这样大的牛肉丸，外
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产地：河源
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