兴宁生鱼脍_梅州兴宁生鱼脍_兴宁生鱼脍介绍-客运站特产频道

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兴宁生鱼脍: 时间：2014-10-20 14:24:18 来源: 梅州美食

美食名称：兴宁生鱼脍

美食产地：梅州

兴宁生鱼脍图片：

　　兴宁生鱼脍介绍：

兴宁生鱼脍
　　与五华鱼脍相似，制法和吃法略有不同，其中以大坪鱼脍为极品。把鲜鱼去鳞后，切开放血，然后剖开、去骨，再切片，鱼片较五华鱼脍厚。把鱼片放在竹筛上面上桌，以高山茶油调味。

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