美食名称:贺江河鲜
美食产地:肇庆
贺江河鲜图片:
贺江河鲜介绍:
贺江,是中国最清澈的河流之一,属国家一级饮用水源。贺江里野生的河鲜有40多种,如桂花鱼、鲈鱼、骨鱼、钳鱼、锥鱼、鲶鱼、黄骨鱼、青竹鲮、冠鱼、鲫鱼、边鱼、鲩鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲢鱼、河虾等。由于贺江水清洁无污染,故其河鲜质地特好,味道特别鲜美。 贺江河鲜,可制作成“鱼生”、“虾生”生吃,又可通过清蒸(白灼)、红烧、焖煮、煎、炸、炒、炖、煲等烹饪方法制作成各式美味佳肴,也可做成酸辣盘菜。
美食简介:杏花鸡杏花鸡特点鲜明,两细、三黄、两短,即:头细、骨细
四会濑粉,俗称粉仔,源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊,
端州是肇庆的市府,临近西江,河鲜丰富。将西江的毛蟹与乡下的走地鸡
到了四会不可不试的东西是茶油鸡,吃的地点必须在贞山。而贞山六祖祠
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