美食名称：罗董牛肉干

美食产地：肇庆

罗董牛肉干图片：

　　罗董牛肉干介绍：

 罗董牛肉干，是用封开罗董镇特有的肥美黄牛肉，经过多种工序秘而成，品质极佳，营养丰富，味道一流。

　　 罗董牛肉干，可通过红烧、焖煮、炒、蒸等烹饪方法制作成各式美味佳肴。

　　每年的十一月，稻田熟，北风起，罗董人就开始忙着制作黄牛肉干。
　　不用烟熏火烧，就让它们悬在自家的屋檐下，在凛冽的北风中自然风干。食用时只需把制好的牛肉干加入姜葱炒香即可，鲜韧味美，齿颊留香。