美食名称:六十日黄菜
美食产地:肇庆
六十日黄菜图片:
六十日黄菜介绍:
六十日黄菜是一种无公害的绿色蔬菜,黄菜因其从播种到采收仅两个月,故称“六十日”近年来,渐成了酒店、食肆的桌上佳肴和人们馈赠亲友之佳品。由于省内的同类产品比较缺少,“六十日”黄菜都是十分抢手,市场供不应求。鲜菜和腌制好的黄酸菜皆是桌上佳肴,特别是腌制好的黄菜,干爽、味道佳、口感好、色金黄,酸甜嫩滑脆口,食用后具有开胃消食、清热解暑、强身健体之效果。。以甘洒镇为代表种植、腌制出来的集色、香、味一体的“六十日”黄菜更是饮誉外界,产品经常需要提前预约和托熟人订货。“六十日”黄菜采收后经晒、泡、榨,然后清洗进行腌制,一般不用两个月便可以开坛食用.
为了适应市场经济发展的要求,展示发展优质、高效“六十日”黄菜,树立品牌,逐步走向产业化、区域化、规模化,为村民提供产前、产中、产后服务,在镇政府和农业部门的支持和帮助下,2005年9月,该协会变更为甘洒镇“六十日”黄菜协会,并被省列入“广东省农民专业合作经济组织的试点单位”。产品远销于深圳.香港等地.
美食简介:杏花鸡杏花鸡特点鲜明,两细、三黄、两短,即:头细、骨细
四会濑粉,俗称粉仔,源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊,
端州是肇庆的市府,临近西江,河鲜丰富。将西江的毛蟹与乡下的走地鸡
到了四会不可不试的东西是茶油鸡,吃的地点必须在贞山。而贞山六祖祠