美食名称：蔬菜宴

美食产地：江门

蔬菜宴图片：

　　蔬菜宴介绍：

蔬菜宴
　　以蒸、灼、炒、盐水、上汤浸等不同烹法做出的菜式，都是蔬菜宴中的主角，然而说到经典，还要重点推荐这味油炸珍珠菜。新鲜摘洗的珍珠菜须沥干水分才能下油锅，为保持营养和口感，厨师对油温和时间的控制必须恰到好处。