美食名称：益阳水竹凉席

美食产地：益阳

益阳水竹凉席图片：

　　益阳水竹凉席介绍：

产地：中国湖南益阳。

历史：益阳地处湖南省北部，资水下游，滨临洞庭湖，是中国著名的水竹凉席之乡。益阳土地肥沃，气候温和，适宜水竹的生长。尤其是茅竹湖，是席乡水竹基地。据有关历史资料记载，早在中国元朝时期，茅竹湖边的农民就已用质地纤细、坚韧柔软的水竹，破成篾丝编织凉席。这一带的农民家家户户都会织凉席，心灵手巧的年轻姑娘是织席的能手。

特点：益阳水竹凉席的优点是：边沿整齐，色泽美观，编织紧扎，经久耐用，并可散热收汗。洞庭湖出产的水竹质纤细，喜荫凉、爱潮湿，吸水性能特别好，所以竹体清凉。破篾编席后，仍然保持着原有的特点和长处。人躺到水竹凉席上，汗水被竹丝吸收，体温随着下降，使人感到徐徐清风席上来，汗水渗进竹丝，竹丝更加温润清凉。因此，使用年久的水竹凉席散热收汗性能更好，越睡越凉。

工艺：益阳水竹凉席从砍竹、下料、破篾、拉丝、蒸煮到编织、锁边，要经过十三道工序，而且全是手工操作。特别是篾丝经过蒸煮处理，凉席柔软不易折断，不生竹粉虫。如果使用爱惜，一块水竹凉席享用二、三十年。