美食名称:子姜炒血鸭
美食产地:郴州
子姜炒血鸭图片:
子姜炒血鸭介绍:
子姜炒血鸭也是嘉禾颇具特色的名菜。据说原来是一道“懒人菜”,现在筵席上可缺少不得。“子姜炒血鸭,呷了还想呷”。血鸭的普遍做法是,取不嫩也不肥的家养鸭,待鸭肉煮熟,锅内剩下许汤汁时,再把备好的鸭血慢慢淋下,几经翻炒,待鸭血均匀地附在鸭肉上起锅。
临武鸭是临武特有的一种土鸭子,象野鸭一样,全是瘦肉,味道鲜美,是
祝家村板鸭盛产于汝城大坪上祝一带,是传统的名特优产品。该产品以
起源于三国,赵子龙特别爱吃。它是选用鲜猪肉加入本地特产五爪辣椒。
是湖南郴州的招牌粉,汤是用鲜活鲢鱼熬制而成,味鲜而极有营养,很多
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