美食名称：拨鱼
美食产地：太原
拨鱼图片：
拨鱼介绍：
—把和的很软的面放在一个带把面板上，一手端面板，一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨入锅内，如小鱼在水里跳跃。这种面柔软绵滑，易于消化，配上荤素浇头或打卤即可食用。
红面糊糊，太原特色小吃，一般都在每年最后一天吃这种面食，表示吉祥
太原莜面有五大系列，蒸、炸、汆、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜
莜面搓鱼”，俗称“搓鱼儿”，
拉面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、
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产地：太原
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