美食名称：玄参

美食产地：湘西

玄参图片：

　　玄参介绍：

别名元参、山当归，玄参科多年生草本植物。具有滋阴降火、润燥生津、 消肿解毒功能。1956年从安徽引进在大安试种，后逐渐发展到高山地区。适在腐植质润 湿的沙质土壤申生长，病虫少，，易培植，亩产最高达八百多斤，是我县盛产家生药种。 1979年收购量多达一万一千多担。