鱼丸是东山县的传统风味小吃，已有数百年的历史。东山鱼丸质量好，雪

原料：鱼汤羹底8碗，鳗鱼1条，酱油1茶匙，糖1茶匙，酒1茶匙，胡

用上等糯米，配上虾仁、香菇、鸡蛋和猪五花肉，调入五香粉等作料，与

豆干面粉也称“手抓面”。面条打得较细，吃时在“面份”上放上“炸豆

漳州的卤面，据说已有一千三百多年的历史。南方主食大米，面食应该是

四果汤是福建漳州、泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，每每到夏季街边

白水镇：白水贡糖。

枕头饼选料精细，配制独特，它选用精面粉，优质猪油、白冬瓜条、精白

特点：制法独特，味香浓郁，色泽金黄，皮脆肉嫩，并具补益功效。以沙