牦牛肉干是青藏高原上的特色食品之一。牦牛，常年生活在海拔3500

酥油茶藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和

风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品，经过风干之后，肉质松脆，口

藏酒(藏制烧酒)是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒，味淡而醇，

炸灌肺，藏语音洛乍，多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等

蒸牛舌是西藏著名的风味小吃。藏族的饮食，牧区、农区有所不同。牧区

墨脱县旁辛乡（波密县至墨脱县108公里处爬山步行32公里即到）是

藏雪鸡，藏北牧区群众也称“贝母鸡”，藏语译音为“公莫”。藏雪鸡体

地域范围西藏波密县行政区域，三乡三镇，即：扎木镇、松宗镇、古乡、