雅坡咖啡室黄汉忠的风味小吃。以猪的里脊肉为主料，切成长方片，用精

油葱粿，闽南话也叫碗仔粿。厦门有农历七月半要吃油葱稞的传统，一般

炸枣在江南称为“麻团”，用当地产糯米、粳

炒面线是厦门独特名菜，烹制的方法是选用上等面线放在七成热的油锅里

葱糖卷又名糖葱饼，是中国传统民间特色小吃之一，最迟出现在清朝，以

贡糖夹饼的特点:“脆香鲜醇，别具风味”。

鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞

土笋冻是用海产的“笋”（厦门人叫“土蚯”）加工烹制的冻品，具有鲜

炸五香既是小酌佳点，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作较为