“石头饼”是流行在汾阳一种别具风味的食品。它不仅具有油酥咸香、营

碗团，就是驰名秦晋的一种物美价廉的风味小吃。因其用小碗蒸，熟后晾

山楂饼是长治市的著名特产，已有20多年的生产历史，产品畅销到国内

疤饼，因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。其用料有白面、

太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产，已有近100年的历史，始创于清代

制法：（1）将肘子卸下来（前后肘都可），顺着腿骨把肘子割开，割至

莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六

方山县特产之一。沙棘生长面积达50.2万亩，年产2000万公斤。

把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕