平遥熟牛肉是产于晋中平遥、介休一带驰名中外的特产之一。早在明代中

乳白羊汤的特色：白汤红油，味浓香醇，鲜美可口。------以下信

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全

揪片就是用手往下揪的面片，在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便

制法：（1）将原料全部调匀放在碗内腌制3天（天气热要放入冰箱）。

如何做千层燕窝酥1.将180克面粉加入85克熟猪油搓成油酥面团；

莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六

方山县特产之一。沙棘生长面积达50.2万亩，年产2000万公斤。

把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕