碗砣：采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，使用时加入特制的醋汁，是当地人

府谷有名的小吃，小米掏净，冷水泡十至二十分钟捞出，配合清水磨成米

特点：酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。主要原料：面粉、肉馅

1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；2、

含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进

将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱

平利女娲茶平利是陕西名茶大县之一。其产茶历史悠久，富含硒元素，并

乾县豆腐脑黄豆制品。色白洁净，鲜嫩柔软，翻而不散，摺而不断，搅而

蒸面：蒸面是安康风味小吃一绝，它和“羊肉泡”已成为当地人早点之首