油豆腐线粉汤的制作材料：干线粉、净猪瘦肉各250克，大百叶5张，

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上

又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以

臭豆腐，我国各地均有。云南所产色泽淡黄，表面有一层酵菌体茸毛，味

历史：蜜汁火方，是上海、江苏和浙江地区的传统名菜。最早闻名于江浙

产地：中国上海。历史：松仁鱼米，是上海扬州饭店著名厨师莫有庚和莫