酸辣鱼丸是青岛的特色菜肴之一，鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成，配以酸辣

崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而

辣炒蛤拉是青岛十大特色小吃之一，更是别具风味。此小吃的特点是：刚

肉沫海参是青岛的一个名菜，海参因

香酥鸡是山东传统风味菜肴，传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋

海螺是青岛的深水特产，海螺肉质鲜嫩，细腻可口。以本地红岛浅海的黑

做法：1.准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子，

济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，主菜

广告语：“咸而不咸”耐人寻味“咸蟹子咸过了就不香，不咸又没有滋味