首先要准备的原料和调料有：猪瘦肉150克，葱头150克，水发木耳

鲍鱼名曰鱼，其实不是鱼类，而属贝类，是一种外壳椭圆爬行在岩礁上的

姜汁螃蟹，将处理好之梭子蟹放在备好调料的水中煮熟捞出装盘，似活蟹

芙蓉干贝，以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈

加吉鱼学名真鲷，亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错

海螺属海生软体动物，种类繁多，常见的有红螺、香螺、马蹄螺、玉螺、

做法：1.准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子，

济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，主菜

广告语：“咸而不咸”耐人寻味“咸蟹子咸过了就不香，不咸又没有滋味