蛏熘是莆田民间普遍流行的一道风味菜，具有滋补、清热的效用。蛏一般

兴化泗粉（又称兴化赐粉）的由来唐时兴化东甲海堤初成，挡住滔滔海涛

又称焖羊肉，莆田仙游田岑底的温烫羊肉，具有柔软清淡、鲜嫩醇香、食

春卷味香可口，是莆仙民间独特的风味小点。宋代名人蔡襄曾留下

莆田特色小吃，豆浆炒原料:调料和配料:酱油少许,味精少许,炸好的

鸡卷是莆田民间的一种传统小吃，也常用于宴席之上。将碎瘦肉，加上香

用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小

文旦柚是度尾的名优珍果。在清末，由度尾潭边的坑尾自然村吴金栋祖父

枫亭荔枝