用料：牛里脊肉250克，青蒜150克，白菜心150克，芹菜心10

美食原料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、

原料：牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜。做法：牛腩

主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨调料：酱油、料酒、盐、味精、桂

固原地区盛产羊肉，吃法很多，最常见的是手抓羊肉，简称手抓肉。选用

制法：（1）将完好的羊肺从喉管灌满水，反复多次洗灌，直至肺色洁白

烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作

灵武长枣又名“马牙枣”，本地优良品种，树势强壮，树姿直立，发枝力

隆德县 山地野生蕨莱在历史上被列为贡品