一品中宁土鸡选自人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，经过精心烹制而成

说起宁夏达到风味小吃，北有烩羊杂碎，南有固原山区的牛羊肉泡馍。这

将羊肉洗净切成薄片，装入碗内，加精盐、花椒水腌渍入味，再加入蛋清

将牛肉切成核桃大的块，清水浸泡１小时后，放入旺火上的汤锅烧开捞出

将牛肉切成核桃大的块，清水浸泡１小时后，放入旺火上的汤锅烧开捞出

鸽子鱼又名铜鱼，以宁夏中卫至石咀山河湾为多，因它体形似鸽而得名。

烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作

灵武长枣又名“马牙枣”，本地优良品种，树势强壮，树姿直立，发枝力

隆德县 山地野生蕨莱在历史上被列为贡品