南海金莲是福建南平的特色风味菜。这个菜色彩艳丽，造型像一朵盛开的

脚跟慈状如脚跟，色金黄，味香，是邵武人十分喜欢的小吃。具体做法是

茄汁鸡肉是闽菜的特色菜品之一，是南平的代表名菜。鸡肉的肉质细嫩，

菊花鱼是南平的一道传统风味造型热菜，成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型

胡麻饭，又叫神仙饭。胡麻饭，即胡麻炊成的饭。胡麻饭是以武夷山特产

闽北一绝——笋燕，是延平最具特色的地方菜

合属植物自然分布中心，全世界百合属植物约100种，其中我国原产有

湛卢，欧冶子所铸，五大盖世名剑之首。《辞海》载：“湛卢山位于福建

该品种11月份成熟，果皮橙红色，色泽鲜艳，果肉脆嫩，无核，风味浓