固城湖螃蟹历来被称为蟹中之冠，这与固城湖的特殊生态环境息息相关。

出门在外,每到一处总爱点当地极富代表特色的菜肴,人皆如此,那是不

十样菜是老南京人的称呼，也叫素什锦，是老南京人家春节过年的必备菜

牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，这种小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛

南京旺鸡蛋，又名毛鸡蛋，活珠子，是一种小吃。传统上指将孵化失败的

糕团小点：江南人嗜甜，所以，传统的糕团小店在南京还是很有市场的。

南京小笼包吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，

大凡到过南京夫子庙旅游的人对秦淮小吃，必予品尝，经济实惠，物美价

用鸭血做粉丝汤似乎只有南京有。我所知的有两家最好，一家在正洪街（