南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。其形如苹果，娇小玲珑

蒸儿糕是南京人传统食品，卖糕人一副挑子，一头盛米粉，一头是小火炉

南京鸭肫是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有

如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就

煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老

小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切

南京小笼包吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，

大凡到过南京夫子庙旅游的人对秦淮小吃，必予品尝，经济实惠，物美价

用鸭血做粉丝汤似乎只有南京有。我所知的有两家最好，一家在正洪街（