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梅菜干为客家人的传统名菜，选取环境优雅的山村定点种植，采用鲜嫩大

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介绍：人丁粄主要以粘米与糯米混合磨成粉末，加上过滤后的红糖水或开

两熟粄是客家小吃中的一种，制作过程中因要下锅煮两次顾名思义两熟粄

芋包是客家有名的小吃，又属江西省赣县白鹭芋包最出名。因赣县白鹭乡

大埔的豆干有近三百年历史，早在1959年就已被评为《广东省名牌优

用客家特有的客家酒和鲜嫩鸡肉制成，鸡肉鲜嫩、略带娘酒的味道。（一

菊花糕是梅县畲江镇的特产，糕如菊花，质地软韧，香甜可口。菊花糕早