永新狗肉，说起永新的风味小吃，就离不开永新狗肉。

八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火

将鲤鱼加香菇一起清蒸而成的，色泽红亮，味道鲜甜，口感细腻嫩滑。原

石鸡是井冈山特有的一种蛙类，特点是肉质细嫩。因石鸡生长在高山峡谷

这是用井冈山的冬笋和冬菇为原料的1道地方菜，因冬笋和冬菇鲜醇味香

主料：鲜活鲑鱼700克，野山椒、芹菜梗、胡萝卜块、鹅卵石。调料：

１．广丰米粉用清水冲洗，原料准备齐全；２．猪油加到八成热，放入精

老妪酒糟鱼是江西南昌特产，酒糟鱼是用婺源风景保护区鸳鸯湖的淡水鱼

百合为万载名产。万载百合有500多年的种植和加工历史，尤以龙牙百