酒醉螃蟹系由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等制成，气味芳香，肉嫩可口，加

东台传统小吃，已有200多年的历史。这白汤面制作，手艺不凡，驰名

建湖县传统名小吃。相传已有200多年历史。此咱藕粉圆圆滑透明，富

伍佑镇特产。选用海滩中的泥螺腌制而成。明代民间早已有制作。每年夏

用大纵湖的蟹，配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观

盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭，数量极多。当地

海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“

发绣又称墨绣，起源于唐代佛教盛行时期，民间信女们将自己的秀发剪下

盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。原产于美国，