湖北襄樊本地有很多特色菜，如：清蒸搓头鳊（襄阳搓头鳊）、武当猴头

民间节日酒席上一般都有红烧蹄膀。它的制作方法是：将去骨猪蹄膀刮净

香酥鸡，是崇阳新创的风味名菜之一。制作方法是：将宰好的嫩母鸡，用

通山县九宫山是湖北旅览避暑胜地之一。在长满绿苔的岩石间，生长着一

这是当地人家家户户过年过节各种喜事都会做的一种美味的鱼圆子。长江

鱼腐是温泉本地的一种美食，形态象现在吃的鱼园子，但质地更松软，味

地域范围麻城黑山羊是利用大别山区优质地方良种山羊经多年选育提纯而

神农架“四大名药”具有止血.生肌.镇痛的功效.用于:治疗胃痛.鼻

湖北烧麦的特色是重油，即用大量的猪油拌合糯米及肉末、香菇做烧麦的