湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。湛江炸虾饼最大的特

湛江人吃花蟹的方法很特别，将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，

生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧

沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱

做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒

罗定皱纱

南华李：原产于曲江县乌石蒙里月华寺，后由寺内僧人志若三藏移至南华

顺德民丰物阜，县人自古食不厌精，脍不厌细，加以外出经商、作官人多

做法一材料:材料：五花腩-，（10寸宽15寸长），玫瑰露，五香粉