花油鸡肝卷是佛山如珍酒家厨师梁森独创，至今已有100多年历史，甘

是佛山特级厨师车鉴将其祖父车腾信制御厨的

这道菜始创于佛山英聚酒家，距今已有100多年历史，由名厨吕昌传主

因为饼子形如满月寓花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和过

濑粉是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的

龙舟饼又名松沙酥或嫁女饼，是传统的手制饼之一，喻意为富贵团圆、幸

南华李：原产于曲江县乌石蒙里月华寺，后由寺内僧人志若三藏移至南华

顺德民丰物阜，县人自古食不厌精，脍不厌细，加以外出经商、作官人多

做法一材料:材料：五花腩-，（10寸宽15寸长），玫瑰露，五香粉