三角席，是庆阳宴席中规格最高的一种，以其选料精细、制作考究、味道

属黄豆制品，前期制作与豆腐相仿，比豆腐脑硬，比豆腐松软，盛碗后，

其实就是潮州的

面皮（酿皮）市内各区县均有，做法大致相同，但风味不一。直接将面揽

武都的凉粉，一般是泛指早市上的面皮、米皮、凉粉、洋芋搅团和油面茶

大凡去过甘肃陇南的人，对那里的风味小吃总是赞口不绝。尤其是陇南的

长期以来，兰州白粉桃因其味美色鲜、果型较好而非常畅销，并为兰州安

八九年被评为甘肃省乡镇企业优质产品；九四年荣获中国第四届艺术节金

静宁锅盔（大饼）、烧鸡是地方风味食品。