天水麻食用麦粉和成软面团，每次掐一小点，用大拇指搓片后卷成一个个

秦安特产米黄又称甜馍。用糜子碾米成面，适度发酵，入笼蒸熟，其块如

辣子面：将压制好的面条下锅煮熟，捞出沥干水，加入胡油，炝好的辣子

酸辣肚丝汤是秦安的一道独特小吃。制作时选用猪肚，洗净后清水下锅煮

浆水面是浆水作汤，加上葱花、香菜等制作的一种面条。秦州城乡人民十

油攒虾主料：大明虾辅料：培根、香菇、干葱、百里香、香菜、葱、红椒

长期以来，兰州白粉桃因其味美色鲜、果型较好而非常畅销，并为兰州安

八九年被评为甘肃省乡镇企业优质产品；九四年荣获中国第四届艺术节金

静宁锅盔（大饼）、烧鸡是地方风味食品。