原料：材料苦瓜1条绞肉300克胡萝卜50克葱、姜1块香菜少许调味

原料：五花肉600克、八角2个、香菜1棵辅料：绍兴酒1瓶、酱油3

闽南同安县“封肉”。是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖

原料：鲳鱼750克，干淀粉15克，白糖20克，胡椒粉0.5克，酱

这是有特殊风味的厦门名点,佐餐下酒均宜。它以五花猪肉为主,切成长

只要你到厦门，厦门人肯定会向你推荐“土笋冻”，因为大家都把它列为

鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞

白水镇：白水贡糖。

风味特点：海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三