桔红糕(苏式)南浔特产，用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯

宽扁的粿条加以丰富的配料如虾、香肠、鱼片、蛋、蚌类和佐料，是一盘

扁食亦叫馄饨。其特点：“皮薄馅鲜、嫩滑爽口、味道鲜美

咸饭是泉州传统菜。为米饭的一种煮法，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸

薜荔冻，为武夷山和赣南老区一带传统清凉饮品。采用野生薜荔果，将籽

五香卷，它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春

鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞

白水镇：白水贡糖。

风味特点：海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三