原料：鱼汤羹底8碗，鳗鱼1条，酱油1茶匙，糖1茶匙，酒1茶匙，胡

先将大米加水浸泡成浆，加入少许食用碱，放到热锅内搅拌成一个直径约

果条筒是永安地方传统小吃之一，色泽雪白，入口细腻，冰滑，蘸食味美

圆子是吉利的象征。在永安，当地人结婚，做寿，孩子满月时都要吃圆子

为三明一带特色小吃。制法：面粉加少许食盐、味精、用水搓和，以不粘

在永安已风行数百年，至今盛行不衰。竹叉果条特点是色白细嫩、蘸食鲜

鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞

白水镇：白水贡糖。

风味特点：海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三