石花膏在泉州有上百年历史，迄今仍广受欢迎。石花膏采取生长于海底的

永春老醋又名乌醋，为全国四大名醋之一。早在北宋初年，永春发间即开

牛肉羹是泉州的牛肉小吃，有十分悠久的历史，最出名的牛肉羹。牛肉煮

“戴云牌”十全大补酒，人参状元酒和物质三鞭。以优质大米为原料，汲

深沪水丸又名鱼丸。其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具备色泽雪的

在泉州晋江有一样东西来到这不可不尝，那就是做法十分尤其的姜母鸭。

鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞

白水镇：白水贡糖。

风味特点：海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三