珍珠丸。是群众逢年过节必制的食品，久负盛名。凡有客人到，群众常以

主料：白萝卜辅料：江米粉、生粉、澄面调料：盐、白糖、味精、胡椒粉

米浆馃是福建漳平市的传统风味小吃，由于它可逐层剥离，形似糕点，故

将焖好的肉片皮朝下装入扣碗，再摆入蒜瓣、目鱼片，菜干末铺在碗面上

原料：净海蚌肉400克、熟冬笋75克、水发香菇10克、西红柿2个

又名: 沙蛤
　　 简介

鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞

白水镇：白水贡糖。

风味特点：海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三