以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。鱼丸子选用鱼肉剁茸,以蛋清、葱
石首鸡茸鱼肚这道菜最难得的是它的主要原料
黄州东坡肉系苏轼发明,故名东坡肉。东坡肉用五花肉做主料,每斤肉切
鄂州为古铜镜之乡。三国时期的武昌(今鄂州)与洛阳、会稽、徐州并列
螃蟹,学名中华绒螯蟹,又称河蟹。鄂州境内湖泊众多,港叉密布,水质
太和的千张产于鄂州市梁子湖畔的太和镇武昌山附近。武昌山为幕阜山余
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