太和的千张产于鄂州市梁子湖畔的太和镇武昌山附近。武昌山为幕阜山余

原料采买：干瑶柱就是元贝，选购的时候要注意看元贝的颜色。表面呈金

主料：泥鳅、大蒜、芹菜、酸菜制作方法：将鲜活泥鳅破肚拉肠备用，另

1、和面：温水，水要适量，可在水中放少许盐，和好面需要放在一边醒

用料：南瓜一斤、珍珠米二两、葱三、四棵、甜面酱两大匙、红糖一匙、

地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。以前，在洪泽湖上作息的

鄂州为古铜镜之乡。三国时期的武昌（今鄂州）与洛阳、会稽、徐州并列

螃蟹，学名中华绒螯蟹，又称河蟹。鄂州境内湖泊众多，港叉密布，水质

太和的千张产于鄂州市梁子湖畔的太和镇武昌山附近。武昌山为幕阜山余