洱海中动植物生长繁殖良好，自然资源十分丰富，是一个天然的淡水鱼库

砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜辣配料，再加上

大理的饵丝很好吃，最好吃最有名气的是

生皮是大理地区对生吃猪肉的称呼。屠宰后的猪并不急于用开水烫毛，而

美食简介：水酥是云南大理的一道传统名菜。特点是既泡又酥，又香又甜

美食简介：鹤庆猪肝鲊是云南大理鹤庆较为有名的食品，它是当地白族人

被誉为高山明珠的大理洱海，是我国横断山脉中容水量最大的一个淡水湖

火腿鸡杂饵丝是鹤庆白族民间清明时必吃的传统佳点，也是招待贵客的名

一根面当地人称“扯扯面”，巍山古城后所街有一家店，他家的面极滑爽