地处燕山腹地的兴隆县，在饮食风俗上最具特色的莫过于

承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，

汽锅野味八仙，它的主要原料是狍子肉、山鸡脯、山兔、地羊、沙丰鸡、

以清康熙年间承德马市街

承德这地方的人口味偏重，喜食各种咸菜食品，喜用青尖椒、大葱、香菜

二仙居一带，碗坨做得最好的要数人称

烤羊腿：选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放

围场蕨菜

兴隆县，位于河北北部，古长城脚下，是我国著名的山楂之乡。