又名周城羊肉火锅，是周城人的传统菜肴，以山羊肉为主，辅以考究的配

是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前

天宁寺素斋是有历史传统的，各地香客到此朝山进香，游客来瞻仰游览，

常州市名菜名点金牌

加蟹小笼馒头首创于清道光年间，个形小巧，别具一格。用精白面粉、熟

原料：1、鸡肫3个；2、烧酱适量、白芝麻少许、山椒粉少许。做法：

大麻糕始于清道光年间，传说是当时长乐茶社王长生师傅所制，后经历代

天目湖砂锅鱼头始创于江苏省的天目湖宾馆，经过近三十年的精心烹制后

产于江苏金坛。因明太祖朱元璋曾驻跸金坛卧龙山，饮后为之命名，并列