豆腐起源于安徽的淮南地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好

徽州杂色类名菜，是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成。据传说，清代

五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜。过去因手

制法：取豆腐375克，用刀塌成细泥；水发蹄筋切成细末，再取虾仁、

伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点,产于绩溪县伏岭村,因其内有玫瑰花

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二

被誉为"金丝琥珀"的名产──水东蜜枣,香溢千里.水东蜜枣是以宣州

五河县沱湖螃蟹、天井湖金眼银鱼。申集乡甄集：沱湖螃蟹。武桥乡朱圩

又称"无为熏鸭"，是无为县传统清真名食，已有100多年历史。以巢