美食名称：枣泥拔丝丸子

美食产地：山西

枣泥拔丝丸子图片：

　　枣泥拔丝丸子介绍：

枣泥拔丝丸子怎样做才好吃呢？枣泥拔丝丸子具体做法是怎么样的呢？下面一起来看看关于枣泥拔丝丸子的具体做法步骤。
枣泥拔丝丸子的制作材料：
板枣、面粉各150克，白糖200克，鸡蛋1个，橘子瓣、核桃仁、樱桃、冰糖、玫瑰酱、发酵粉、植物油各适量。
枣泥拔丝丸子的特色：
色泽金黄，外焦里嫩，甜而不腻。
教您枣泥拔丝丸子怎么做，如何做枣泥拔丝丸子
1.将板枣上笼蒸熟，去皮核制成泥；冰糖压碎；核桃切碎与青红丝、白糖、玫瑰酱加入枣泥内拌匀成馅，分成20份，搓成圆球形。
2.面粉用沸水烫起，晾凉后加鸡蛋、发酵制成酥糊。
3.用橘子瓣和樱桃在大盘上拼摆成图案，留下放枣泥丸子的位置，使之构成一个整体图案。
4.馅料逐个挂匀酥糊，下入热油锅内，炸至金黄色捞出。
5.锅中留底油，放入白糖炒至溶化呈棕红色起泡时，再倒入炸好的枣泥丸子，炒锅离火速翻，使枣泥丸子均匀地粘上糖汁后，倒入盘中即成。