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羊肉卤
时间:2014-03-03 15:29:17 来源: 邯郸美食

美食名称:羊肉卤

美食产地:邯郸

羊肉卤图片:

  羊肉卤介绍:

卤羊肉滋味鲜美,营养价值较高,自古为人所喜食。主料羊肉配以葱、姜片、蒜等经过卤制而成。羊肉要蒸至软烂为准,因为高丽糊外裹戒形,入口即化,风味尤佳。羊肉的烹制方法很多,据考,汉代已有用羊的不同部位的肉而烹制的名馔了。


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