烤羊腿：选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放

围场蕨菜

兴隆县，位于河北北部，古长城脚下，是我国著名的山楂之乡。

产于河北承德。夏季果实成熟时采摘，除去果肉及核壳，取种仁，晾干。