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里脊
时间:2014-01-28 17:57:15 来源: 天水美食

美食名称:里脊

美食产地:天水

里脊图片:

  里脊介绍:

用鲜五花肉,切成小块,与粉面、蛋清搅拌和匀,再在植物油中炸。炸熟炸干后捞出,配以木耳、玉兰片、红绿辣椒等,浇上勾好的芡汁即成。一般流行有酸辣里脊和糖醋里脊两种。特点是色泽清亮,有半透明感,吃起来酥脆鲜美,油而不腻。

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