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羊肉臊子饸饹
时间:2014-01-28 17:12:38 来源: 渭南美食

美食名称:羊肉臊子饸饹

美食产地:渭南

羊肉臊子饸饹图片:

  羊肉臊子饸饹介绍:

羊肉臊子饸饹是韩城人的一个骄傲。几乎所有到韩城的客人,必定会受到这样一种美食的款待,并且差不多都是在第一次宴席上。羊肉臊子分层次进行制作。一是制作臊子。一斤羊肉切六十个小块或小片,厚薄与大小,都大约像筷子头。用羊油,掺咸面酱,羊肉最后投入,边煎边搅,加适量精盐及调料粉。关中人把这样的烹饪方法叫做干

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